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小型精炼设备,为小型食用油加工厂制作的精炼设备,因其体型小,精炼效果好深受客户欢迎!中航粮油机械专业的生产食用油加工设备的厂家,讲究质量、技术和服务,是油脂生产厂家的好选择!

小型精炼设备

小型精炼设备和大中型精炼设备一样,也是要对食用油毛油进行精炼加工去除毛油中杂质和有害成分的设备,毛油是以压榨、浸出或者其他方式制取的没有经过精炼的食用油,主要成分是甘油三酸酯,另外,还含有悬浮杂质、水分、胶溶性杂质、脂溶性杂质等,这些是需要精炼去除的成分。

游离脂肪酸是精炼设备需要精炼去除的脂溶性杂质的一种。游离脂肪酸来源于油籽和甘油三酸酯在制油过程中受热或者受解脂酶的作用分解游离产生。一般毛油中游离脂肪酸含量为0.5%-5%,陈米糠和棕榈油在解脂酶的作用下,游离脂肪酸的含量可高达20|%左右。

游离脂肪酸的危害:产生刺激性气味影响油脂分为,加速中性油水解酸败;不饱和脂肪酸对热和氧稳定性差,促使油氧化酸败,妨碍油脂氢化顺利进行并腐蚀设备。游离脂肪酸存在于油脂中,还会使磷脂、糖脂、蛋白质等胶溶性物质和脂溶性物质在油中的溶解度增加,它本身还是油脂、磷脂水解的催化剂。水在油脂总溶解度也随油中含游离脂肪酸的增加而增加。也就是书,游离脂肪酸的存在会导致油脂的物理化学稳定性削弱,所以要尽量除去。

游离脂肪酸的精炼方法:化学方法和物理方法。

化学方法是碱中和法,游离脂肪酸与碱反应生成皂,皂脚从油中沉淀或在离心力场中与油分离。

物理方法是用水蒸气蒸馏的方法,使游离脂肪酸随水蒸气挥发逸出。

需要去除的脂溶性杂质还有甾醇、生育酚、色素、烃类、蜡和脂肪醇、特殊杂质、其他脂溶性杂质等。